블로고스피어  미식

빕 구르망 서울 2017 명단 발표

미슐랭(미쉐린) 가이드 발간(11월7일)을 앞두고 서울의 '빕 그루망'(Bib Gourmand) 식당 36곳의 명단이 공개되었습니다! 여러분의 맛집 탐방에 큰 힘이 될 공식 빕 그루망 리스트! 꼭 확인해 보세요.

, 03-11-2016 17:40

미식, 식도락 축제! Tous au restaurant

2010년부터 시작된 프랑스의 미식 축제인 뚜스 오 레스토랑 ! 프랑스 미식은 유네스코의 무형 문화 유산에 등록된 것 만큼 프랑스인은 미식가적인 기질이 타고난것으로 널리 알려져 있는데요, 이 축제 또한 미식 문화의 발전을 위한 이벤트라고 할 수 있습니다.

, 20-09-2016 12:07

이영훈 셰프의 미슐랭 1스타 레스토랑

프랑스는 미식의 나라로 불리며 그들의 음식 문화 가치는 값으로 메기어질 수 없을 정도로 높이 평가받고 있습니다. 이토록 타의 추종을 불허해오며 세계 식문화계에 큰 영향을 미치고 있는 프랑스에서도 그 특별한 지역의 맛과 색깔로 '미식의 수도'라고 여기어지는 도시가 있었으니, 그곳은 프랑스의 남동부에 자리 잡은 '리옹'입니다.

, 04-02-2016 14:56

퐁듀전문점: 뺑방프로마쥬

뺑 방 프로마쥬! 이 레스토랑은 사실 저희 집에서 걸어서 5분 거리에 위치하고 있어요. 그래서 지나다니면서 자주 보는데 여태 2번 가봤네요. 정말 맛있다고 알고 있었지만 자주 못갔던 곳...하지만 남펴니는 벌써 4~5번 정도 다녀왔대요! 저도 맛본 이후로 정말 맛있어서 지인들에게 마구마구 추천해주고 있는 퐁듀 레스토랑입니다.

, 02-12-2015 17:37

추운 겨울날, 따뜻한 치즈와 함께 곁들여 먹는 하클렛

라클렛(Raclette: 불어발음으로는 하클렛)는 스위스 산간지방 전통음식이지만 프랑스에서도 사랑받는 음식으로 특히 알프스와 스위스-프랑스 국경지역에서 겨울날 즐겨 먹는다. 입김 서리는 추운 겨울날, 우리나라 사람들이 찐 고구마와 호빵이 그리운 것처럼 이곳 사람들은 따뜻한 치즈와 뱅쇼를 찾는다. 하클렛은 추울수록 고단백, 고지방 음식을 찾게 되는 유럽...

, 20-08-2015 17:23

[파리] 생미셸역 근처, 꽤나 한국스러운 바리스타커피 카페 "Malongo"

학교가 생제르망데프레에 있어서 거기서 쭉 걸어오곤 하는데 마블리옹 역 안쪽으로 막 들어와서 생미셸역 쪽으로 가다가 발견한 카페입니다. 남자친구랑 같이 들어가서 커피빈 보고 커피 그라인더 같은 거 구경하다가 커피빈 사서 갈아달라 해서 갈아왔던 그 카페에요. 그 이후로 1번 더 갔는데 내일 한번 더 조모임 하러 갈 예정이에요.

, 07-05-2015 12:00

훈제연어요리 : 프랑스 아페리티프 Verrines au saumon

프랑스에서는 저녁초대를 받아 지인 집에 놀러갈 때면 와인이나 디저트 또는 간단한 요리를 준비해 갑니다. 오늘은 아페리티프를 마시면서 함께 먹을 수 있는 만들기도 쉽고, 맛도 좋은 훈제 연어 요리 'Verrines au soumon’를 소개하도록 할께요.

, 16-04-2015 11:00

사람들로 북적이는 인기만점 프랑스 레스토랑 Chartier

가이드북에서 꼭 빠지지 않고 소개되는 프랑스 레스토랑, CHARTIER(샤르티에) 저렴한 가격과 오랜 역사로 파리 현지사람들도, 관광객들도 많이 찾는 레스토랑이다. 저녁에 가면 가게 밖으로 쭉 늘어선 줄을 볼 수 있을 만큼 사람이 많다. 자리가 없어 4인 테이블에 모르는 사람들과 합석하여 식사를 할 만큼 복잡스러운게 또 매력인 곳이다.

, 16-04-2015 10:30

간단한 수제 초코칩 쿠키 만들기

지난 월요일 남자친구가 회사 아웃팅으로 카누를 하러 다녀왔답니다. 그래서 주말에 동료들과 함께 나누어 먹을 쿠키를 만들어 봤어요. 쿠키를 직접 만든다니 살짝 겁먹었었는데 생각보다 너무너무 간단하고, 맛도 완전 좋더라구요. 그래서 오늘은 간단한 수제 초코칩 쿠키 만드는 법을 알려드릴께요.

, 09-02-2015 12:36

훈제연어요리 (Verrines au saumon)

프랑스에서는 저녁초대를 받아 지인 집에 놀러갈 때면 와인이나 디저트 또는 간단한 요리를 준비해 갑니다. 오늘은 아페리티프를 마시면서 함께 먹을 수 있는 만들기도 쉽고, 맛도 좋은 훈제 연어 요리 'Verrines au soumon’를 소개하도록 할께요.

, 29-01-2015 12:48
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