미식  훈제연어요리 : 프랑스 아페리티프 Verrines au saumon
16-04-201511:00 배성심





프랑스에서는 저녁초대를 받아 지인 집에 놀러갈 때면 와인이나 디저트 또는 간단한 요리를 준비해 갑니다.
오늘은 아페리티프를 마시면서 함께 먹을 수 있는 만들기도 쉽고, 맛도 좋은 훈제 연어 요리 'Verrines au soumon’를 소개하도록 할께요.
 
 
 
재료 : 훈제연어, 크림치즈, 오이, 부추, 마늘, 레몬, 소금, 후추





먼저 오이 껍질을 벗기고, 잘게 썰어줍니다.








마늘 두톨을 다져서 오이와 함께 담아주세요.





크림치즈 (Fromage blanc)는 1인당 50g씩저는 8인분을 만들꺼라 400g을 넣어줬어요.





부추(Ciboulette)를 잘게썰어 오이와, 마늘, 크림치즈를 넣은 소스에 함께 섞어주세요.






훈제연어는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금, 후추, 레몬즙으로 밑간을 해둡니다.





보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 어떻게 담을까
오이 → 훈제 연어 → 크림치즈 소스 순으로 데코를 했어요.





만들기는 너무너무 간단했지만
정성을 다해서 만들어서 인지 인기 만점이었던 훈제 연어 요리
'Verrines au soumon'.
 
덕분에 해를 바꾸어 2015년에 만난 친구들과 맛있는 음식을 먹으며 즐거운 시간을 보냈습니다.
로맨틱한 사랑을 쫓아 지구 반대편 프랑스에 살게된 그녀. 새로운 삶의 터전이 된 그 곳을 따뜻한 시선으로 바라보며 현재 프랑스 제 2도시 리옹 가이드로 활동 중이다.

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