고급 식료품 – 미식가들의 고향


진행 : 기 마르탱
다음 방영 시간:
토 29-0211:53, 목 05-0309:02
26min
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에피소드 16/40
고급 식료품점- 미식가의 고향 일왈드 치즈와 그헝 히에드의 대황 알자스 지방의 할아버지 영토에서 홀랑드 슈넬은 열정을 가지고 붉고 새큼한 맛이 나는 식물을 재배한다: 대황. 이것은 또한 옛날에 고에츠 형제들이 지역 숲의 이름을 딴 치즈를 만든 발자취를 따라가는 것이기도 하다: 일왈드 치즈 사회: 기 마흐땅.
토 07-0317:31, 목 12-0308:59
26min
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에피소드 18/40
고급 식료품 – 향토 식도락 넓은잎딱총나무의 꽃과 메인 주의 세노만 돼지 만스에서 멀지 않은 곳에, 미카엘이 전통 리옛트를 만들 수 있게 해주는 세노만 돼지를 필립이 정성스럽게 사육한다. 역시나 사르트 지방에서, 아이스크림 제조사 발레리는 넓은잎딱총나무의 꽃에 빠져 넓은잎딱총나무 꽃꿀과 어우러진 소르벳을 제조한다. 사회 : 기 마르텡
토 14-0317:28, 목 19-0309:00, 목 19-0311:30
26min
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에피소드 21/40
고급 식료품 – 향토 식도락 소뮈르-샹피니와 소뮈르와의 버섯 루아르의 강변에는 동혈지하실들이 감추어져 있다. 바로 그 중 소뮈르 성 아래에 위치한 지하실에 셀림은 버섯을 키운다. 더 남쪽으로는, 디디에와 셀린느 상제이가 산뜻하고 과일향이 가득한 포도주, 소뮈르-샹피니를 만들어낸다. 이 두 식품이 소뮈로와의 역사를 이룩했다. 사회 : 기 마르텡

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