고급 식료품 – 향토 식도락

리얼 지역 기행을 통해 각 에피소드에서 어부 생산업자, 농부 혹은 일에 대해 누구보다 열정이 넘치고 깐깐한 것으로 유명한 매니저를 만납니다. 그들의 이야기와 경험들은 식품의 비밀과 정교함에 대해 말해줍니다.

생산 과정, 역사, 경제구조를 설명합니다. 기 마르탱 셰프는 에피소드마다 그만의 전문지식과 호기심을 공개하고, 소비자 뿐만 아니라 전문가들과도 함께 토론을 한다. 각 에피소드의 끝에는 그랑 베푸의 셰프가 그의 요리법을 전한다.



다음 방영 시간:
토 29-0411:31, 수 03-0508:26, 목 04-0510:30
26min
EnFrJaKo
에피소드 5/35
고급 식료품점 – 식도락의 고향
프레알프의 녹색 샤르트뢰즈와 생 마르서랭
프레알프는 알프스 산맥의 서쪽에 위치해 있다. 이곳에서 마티유는 지역의 이름을 딴 생 마르서랭 치즈를 만든다. 조금 더 북쪽에 있는 부와롱 지역에서 니콜라와 베르트랑은 샤르트뢰즈 술의 비밀을 지켜내고 있다.

사회: 기 마흐땅.
토 06-0511:31, 수 10-0508:29, 목 11-0510:30
26min
EnFrJaKo
에피소드 6/35
고급 식료품점 – 식도락의 고향
니스 지역의 봄 양파와 레몬
니스 지역에서 채소를 재배하는 젊은 제레미 보자는 유명한 팡바냐 샌드위치에 재료로 들어가는 새로운 양파, 봄 양파를 재배한다. 조금 더 동쪽에 있는 멍통의 높은 곳에서 로랑은 마을을 유명하게 만든 레몬을 딴다.

사회: 기 마흐땅.
토 13-0511:32, 수 17-0508:27, 목 18-0510:30
26min
에피소드 7/35
고급 식료품점 – 미식의 고향 유명한 쉐프 기 마흐땅이 프랑스 고향의 상징적인 물건들을 소개하고, 그들이 만들어낸 것들의 초상화를 보여준다. 프랑스 식도락 같은 점이 없는 열정적인 남녀들과의 만남. 사회: 기 마흐땅.

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